САЛАТ "ВАЛЬДОРФ"

250 г вареного сельдерея, 250 г неочищенных, но освобожденных от сердцевины яблок,100 г грецких орехов, 100 г майонеза, 2 ст. ложки сока лимона, соль, 1 стакан взбитых сливок или взбитой сметаны ( по желанию).

Сельдерей и яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить крупно нарублнные орехи. Майонез смешать с лимонным соком и немного посолить (можно добавить немного взбитых сливок). Все это смешать с салатом и поставить на холод. Салат подать на салатных листьях.

из книги: Г.Линде и Х.Кноблох "Приятного аппетита"